每 100 克
| 水 (克 ) | 49.66 |
| 热量 (大卡 ) | 371.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1552.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 15.86 |
| 总脂肪 (克 ) | 33.62 |
| 灰份 (克 ) | 0.87 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.5 |
| 镁 (毫克 ) | 18.0 |
| 磷 (毫克 ) | 234.0 |
| 钾 (毫克 ) | 308.0 |
| 钠 (毫克 ) | 73.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.72 |
| 铜 (毫克 ) | 0.27 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 14.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 4.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.085 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.245 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.608 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.294 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.39 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.34 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 17.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 17.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 55.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 9.78 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.17 |
| 16:0 (克 ) | 6.95 |
| 18:0 (克 ) | 2.33 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 17.77 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.98 |
| 18:1未分化 (克 ) | 16.68 |
| 20:1 (克 ) | 0.04 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.76 |
| 18:2未分化 (克 ) | 3.34 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.21 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 80.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.207 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.708 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.746 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.33 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.254 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.383 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.247 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.665 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.508 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.777 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.987 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.442 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.977 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.426 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.358 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.005 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.766 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.632 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |